本发明涉及一种抗氧化性微米铜的制备方法。微米铜制备过程采用液相还原法，包括如下步骤：1)将无水乙醇与有机胺混合，加入四水甲酸铜形成铜胺络合物溶液；2)向铜胺络合物溶液中加入保护剂，同时持续加热；3)向步骤2)所得产物中加入还原剂，加热至容器壁出现金属光泽后冷却；4)采用离心与自沉降结合的方法收集微米铜颗粒，并用洗涤液洗涤，烘干后即得目标产物。制得的微米铜颗粒产量高，纯度高，抗氧化性好，不易发生团聚，稳定性好，在乙醇溶液中不避光条件下存放120天未发生氧化变质。