本发明提供了一种抑尘剂及其制备方法和应用，属于道路抑尘领域。本发明抑尘剂的制备方法包括：将纤维素酶、水和秸秆混合，进行酶解反应，加入增稠剂或粘合剂，得到抑尘剂。本发明以秸秆为原料，通过纤维素酶进行降解，木聚糖和纤维素等大分子糖类被降解为低分子糖类；低分子糖类溶于上层清液中，喷洒后水分蒸发，路面由于残留糖类物质，形成一层软质黏膜层，能够长时间保持吸湿能力，从而使路面保持相对潮湿的环境，抑制扬尘产生；同时形成的软质黏膜层还可与路面很好的结合；通过添加增稠剂或粘合剂，有利于提高抑尘剂黏度，能够有效粘附路面扬尘，从而加强抑尘效果；再有，软质黏膜层不易干燥成壳，因此还具有较好的抗碾压效果。