本申请公开了一种食品加工机用安全保护控制方法，食品加工机包括电机、蓄电装置、主控单元、机盖和机械开关；机械开关串联于电机和蓄电装置之间，并与机盖机械连接，用于随机盖的开合而开合；在机械开关开合时主控单元中的采集端口采集到不同的电压；该方法包括：采集机械开关处的电压；根据电压与预设电压阈值的大小关系确定机盖的开合状态；根据机盖的开合状态以及食品加工机的当前工作状态确定食品加工机后续的控制流程；当前工作状态包括食品加工程序的运行状态和/或启动按键的操作状态。通过该实施例方案，显著降低了因机械按键进水等因素而导致的按键误触发的概率，实现了准确识别机盖开合状态，保证用户体验与安全。