本实用新型公开了一种食品微生物快速检测装置，包括底座，所述底座上表面的左侧固定连接有第二支撑杆，所述第二支撑杆的上端固定连接有溶解箱，所述溶解箱的底部固定连接有电机，所述溶解箱内侧的底部转动连接有搅拌杆，且所述搅拌杆与所述电机相连接，所述搅拌杆的外表面固定连接有搅拌叶和切割刀，且所述搅拌叶和所述切割刀交替分布，所述底座上表面的右侧固定连接有检测箱，且所述检测箱通过连接管与所述溶解箱相连接。该种食品微生物快速检测装置，通过电机带动搅拌叶和切割刀转动，通过切割刀对食品进行粉碎，通过搅拌叶进行搅拌，加快食品溶解速率，通过气压推动缸调节检测头，通过管盖避免杂质进行溶解箱。