本实用新型涉及黑蒜发酵技术领域，且公开了一种黑蒜发酵预处理装置，包括清洗箱，所述清洗箱的内壁滑动连接有放置网框，所述清洗箱位于放置网框的下侧内壁对称固定连接有两个固定板，所述固定板的上端通过多个拉力弹簧与放置网框的下端固定连接，所述清洗箱位于放置网框下侧的内壁还固定连接有电机箱，所述电机箱内固定连接有电机，所述电机的输出轴通过电机箱表面开设的密封通孔伸出电机箱外且固定连接有转杆，所述转杆远离电机的一端侧壁通过转轴转动连接有滚轮。本实用新型能够实现对大蒜的自动清洗，清洗效率高，节省了劳动力。