本实用新型涉及食品机械设备技术领域，特别涉及一种食品机械的热封切割装置，它包括工作台，该工作台上设置有切割台，该切割台内为空腔状，该切割台表面右侧设置热封切割组件；它还包括废边收集组件；所述废边收集组件包括安装在切割台内顶部左侧的L形支架，L形支架上安装有伸缩气缸一；所述切割台表面右侧有纵向方向设置的切割凹槽，切割凹槽左侧设置有长方形孔槽，长方形孔槽上安装有与其相配合的翻板；它采用在切割台上设置有翻板，通过气缸来控制翻转，将切割台上切割后的废边置于废边通道中，落入收集箱里；它具有使用方便，操作简单，效率高等优点。