本实用新型公开了一种可拆卸的椰子果肉获取机构，具体涉及椰子果肉获取工具领域，包括调节杆，所述调节杆侧面设有两个内壁刮取组件，所述调节杆底端安装有底部刮取组件；所述内壁刮取组件包括弹簧，所述弹簧另一端焊接有连板，所述连板侧面固定有内壁刮刀；所述底部刮取组件包括支杆，所述支杆底端固定有弧形板，所述弧形板底端固定有弧形刮刀。本实用新型通过内壁刮取组件以及底部刮取组件有效将椰子内的果肉完全刮下，使用效果好，同时底部刮取组件与调节杆可拆卸式的连接，不仅防止对内壁刮取组件的工作发生阻碍，且便于进行收纳以及携带，实用性更高。