本实用新型公开了一种厨房切刀护手装置，包括菜刀、防护板和把手，所述把手的底部设置有固定环，所述把手的表面设置有防滑垫，所述防滑垫的表面等间距设置有限位栓，所述把手的一侧设置有护指套，所述把手的内部固定安装有固定杆，所述固定杆的顶部固定安装有菜刀，所述把手上端的菜刀表面通过卡槽滑动安装有防护板，所述防护板的下端固定安装有指环，所述防护板的上端设置有开瓶器，所述开瓶器的上端设置有锯齿，所述锯齿的上端设置有通孔。本实用新型通过设置有一系列的结构使本装置在使用过程中具有便于放置、多功能使用以及防护效果好等优点，优化使用过程。