本实用新型公开了一种餐饮油水分离设备的油水界面检测控制装置，包括设置于水油分离装置的储油腔侧表面的排油口，所述排油口处设有排油阀，还包括排油检测单元。本实用新型的效果，第一、利用检测探头、检测机构、辅助电极形成检测单元，根据检测机构的电流变化判断油层上升到位；第二、利用去污机构中的绝缘刮片水平沿连杆轴线旋转，刮掉检测探头金属部分的油污，保持金属探头表面接触；第三、利用显示器显示油位到届，并将结果上传到远程服务器单元进行保存。