本实用新型公开了一种用于食品检测的样品解冻装置，包括解冻箱和蒸汽发生器，所述解冻箱的解冻箱内壁和解冻箱外壁之间设有保温材料，解冻箱顶部两端设有透气孔，解冻箱内部设有样品盒，样品盒底部安装有隔网，所述隔网下方设有流水管，所述流水管下方设有盛水盒，所述盛水盒放置在底座上，所述蒸汽发生器包括水箱、蒸汽箱和蒸汽加速箱，所述水箱包括注水口和注水管，注水管内部设有限水器，限水器由网板和浮球组成，所述蒸汽箱安装在水箱右侧，蒸汽箱上方安装有蒸汽加速箱，本实用新型可对食品检测领域中的样品进行解冻。