本实用新型提供一种食品样品解冻装置，包括解冻主体以及设置在解冻主体前端的解冻腔，解冻主体前端通过铰链转动连接箱门，解冻腔下端连通安装集水槽且集水槽设置在解冻主体内，集水槽内部底端滑动连接放置板，放置板前侧设置与箱门配合使用的L型板，放置板与L型板之间对称固定连接两个连接板，解冻腔前端下侧边缘位置开设通槽且通槽与集水槽连通，L型板密封设置在通槽内，该设计先利用L型板以及两个连接板，将放置板从解冻主体前端移出，再将食品样品放置到放置板上端，再使放置板进入集水槽内，并且L型板进入通槽内，从而利用L型板，对通槽进行封堵，达到食品样品的便捷取放操作的目的，有效降低发生受伤概率，安全性高。