本实用新型公开了一种用于保存发酵香椿的容器，包括容器本体，所述容器本体的顶部左右两端均固定连接有第一竖杆，两根所述第一竖杆上端固定连接有同一根第一横杆，所述第一横杆右侧下端设有复位机构，所述复位机构下方固定连接有第二横杆，所述第二横杆左侧下方固定连接有减压机构，所述减压机构与容器本体连通设置，所述第二横杆右侧下方固定连接放料机构，所述容器本体侧壁内设有与之相匹配的第一腔室，所述放料机构的出料端与第一腔室连通设置，所述容器本体底部固定连接有载物板，所述载物板上贯穿设有放液导管。本实用新型所带来的效果除了自身降温降压，且不用多次打开容器放压，既保障了容器的安全，又可保证发酵香椿的品质。