本实用新型公开了一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括底板，所述底板的上表面对称固定安装有两个支撑柱，两个所述支撑柱的上端共同固定连接有粉碎箱，所述粉碎箱的上下两侧侧壁上对称开设有两个矩形开口，所述粉碎箱的底部通过铰链铰接有与位于下方的矩形开口相匹配的密闭门，所述粉碎箱的右端安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿粉碎箱的外侧壁后延伸进粉碎箱内并固定连接有粉碎架，所述粉碎架外对称安装有多个粉碎刀片，所述粉碎箱的上方设置有与位于上方的矩形开口相匹配的闭合机构。本实用新型通过闭合机构中第一盖板与第二盖板的手动替换，实现了对粉碎刀片上粘附肉屑(沫)的清理作用，确保了良好的食品卫生状况。