一种加工可靠的空气炸锅，包括上机体和下机体，所述上机体设有热风风扇和加热装置，下机体设有容纳腔，所述容纳腔内设有容器，所述容器内设有搅拌装置，其中，所述空气炸锅还包括蒸汽发生器及驱动所述搅拌装置的驱动装置，所述驱动装置包括设置于下机体的驱动源及驱动轴，所述驱动轴中空设置，所述蒸汽发生器与所述驱动轴连通并通过中空的驱动轴将蒸汽通入所述容器内。通过增加蒸汽发生器，拓展现有空气炸锅的功能；将驱动轴中空设置，并同时实现驱动和蒸汽的传输，依靠现有产品结构，只需将驱动轴替换为中空的驱动轴，即可满足注入蒸汽的功能，对于现有产品改变较小，产品升级方便。蒸汽和动力共路传输，可共用密封结构，密封性能得以保证。