本实用新型涉及一种观察可靠的空气炸锅，包括机座及与机座铰接的盖体，机座内设有炸锅组件，炸锅组件包括内锅，盖体内设有热风组件，热风组件包括导风板、风扇及加热件，风扇及加热件位于导风板下方，盖体上设有透明的可视窗，可视窗位于内锅上方，可视窗包括外视窗和内视窗，外视窗倾斜设置，内视窗横向延伸，外视窗、内视窗及盖体合围形成可视腔。将内视窗横向延伸设置，在竖向高度上不占用空间，也使得盖体整体的高度可设置为足够小，可充分压缩盖体的高度，即保证了盖体及整机的重心下移，提高稳定性；同时，还可使得盖体及整机的尺寸缩减，避免整机占据更多空间，对于消费者使用及收纳都存在很大便利。