本实用新型公开了一种便于提温和降温的高压蒸汽灭菌锅，包括顶盖、压力表、把手、泄压阀、水箱、进液口、导热板、第一电热丝加热板、连接管、水泵、阀门、回流管、承物板、第二电热丝加热板、连通孔、连接法兰、连通管、风机、出风管、过滤薄膜、过滤器壳体、高压蒸汽灭菌锅壳体和螺纹盖。本实用新型结构合理，操作简单，安装方便，通过连接法兰和连通管将高压蒸汽灭菌锅壳体内部的空气经过过滤器壳体内部的过滤薄膜进行过滤，在出风管和风机的作用下将过滤后的空气从新输入高压蒸汽灭菌锅壳体内部，便于减少高压蒸汽灭菌锅壳体内部细菌的数量，便于减少高压蒸汽灭菌锅壳体内部细菌的数量，为后面高温高压提供便利，使高温高压灭菌更彻底。