本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，具体为一种糖化系统，包括支架、糖化罐、过滤网、煮沸罐、电热管、带有第一阀门的管道、第一泵、密闭结构的热水罐、加热装置、带有第二阀门的进水管、带有第三阀门的出水管、第二泵以及煮沸防沸装置，糖化罐、煮沸罐、热水罐、第一泵和第二泵均安装于支架上，加热装置安装于热水罐的内部；进水管一端从热水罐的上端贯入其内部，另一端与第二泵相连；热水罐底部通过出水管连通于糖化罐，糖化罐通过管道连通于煮沸罐；煮沸防沸装置位于煮沸罐内部且罩设于电热管上。在热水罐内气压作用下，热水会进入糖化罐，使其内原料温度迅速均匀上升；在煮沸防沸装置作用下，煮沸罐内的麦汁不会激溅，提高了操作的安全性。