本实用新型公开了杀菌机用热交换器装置，涉及杀菌机技术领域，包括放置盒，放置盒顶部无盖，放置盒内放置有热交换器本体，放置盒两侧分别设置有散热孔，热交换器本体内部设置有隔板，热交换器本体由隔板分为抽热风装置和放冷风装置，抽热风装置设置在放冷风装置下方，抽热风装置包括上安装板，上安装板上竖向设置有上安装孔，上安装孔内安装有上抽风机，上安装孔外侧设置有上通风管，抽热风装置还包括冷却机构，冷却机构设置在凹孔内，凹孔设置在热交换器本体内中部，凹孔侧壁设置多个上细孔，上细孔与上安装孔相互贯穿。本实用新型解决了乳制品高温杀菌后高温持续时间过长，会使乳制品的品质变差的问题。