本实用新型公开了一种农产品深加工用烘干仓，涉及农产品深加工设备领域，所述农产品深加工用烘干仓包括底座与烘干筒，烘干筒侧面下端通过连接管与风机输出端连通，连接管上设有加热电阻箱，烘干筒上端设有多个通气管，通气管上设有活动盖，活动盖包括盖体，盖体内部下端设有多个弹簧，弹簧下端与连接板连接。为了解决传统的烘干仓多采用高温蒸汽烘干且需持续向外界排气而导致烘干仓内温度下降的问题，本实用新型通过风机与加热电阻箱的配合，进而对烘干筒内鼓风烘干，同时通过滑动盖与弹簧的配合使用，可以实时的间歇式排气，无需持续向外界排气而导致烘干筒内的温度下降，保证了烘干过程的稳定性，具有广阔的市场前景。