本实用新型公开一种锅具开盖装置及灶台，包括开盖装置和锅体，所述开盖装置包括上盖、连杆结构和驱动结构，所述上盖与所述锅体扣合连接，且所述上盖沿半径方向延长形成一伸长部，所述伸长部与所述连杆结构连接，所述连杆结构与所述驱动结构连接；所述驱动结构包括第一气缸和第二气缸，所述第二气缸位于所述第一气缸的下端，所述第一气缸与所述第二气缸的轴心在同一直线上，且所述第二气缸的长度大于所述第一气缸。本实用新型锅具开盖装置，使用者在食材的烹饪过程中使用得更为便利，并且在驱动结构失效的情况下可以人工开盖，避免了上盖不能开启的现象。双气缸的共同作用，动作灵敏度和可靠性增强，能更加平稳的实现驱动结构的移动与复位。