本实用新型公开了方便开盖的电压力锅，属于厨房烹饪器具领域，解决了现有电压力锅因内胆转动阻尼大而造成开盖困难的问题，本实用新型方便开盖的电压力锅，包括锅体和锅盖，所述锅体包括保温罩、容置于所述保温罩中的内胆和所述内胆下方的电磁线盘，所述锅盖盖合在所述锅体上并与所述内胆配合形成烹饪腔，所述保温罩底部设有向内延伸并限定出底部开口的翻边，所述电磁线盘配合于所述底部开口，所述锅体内还设有弹性支撑件，所述内胆受压下移并先后承压于所述弹性支撑件和所述翻边，所述弹性支撑件包括刚性支撑部和弹性支撑部，所述刚性支撑部用于抵接所述内胆，所述弹性支撑部受所述刚性支撑部作用而产生弹性形变。