本实用新型公开了一种方便开盖的压力锅，属于厨房器具技术领域，解决了现有技术中压力锅开合盖不方便的技术问题，本实用新型的压力锅，包括锅体、锅盖和容置于所述锅体内的内胆，所述锅盖上设有卡钳，所述卡钳沿锅盖径向方向开合用于与所述内胆锁定或者解锁，所述锅盖上还设有把手、开盖按键、弹性伸缩机构和连杆组件，所述卡钳与所述弹性伸缩机构通过所述连杆组件连接，所述开盖按键设置在所述把手上用于控制所述弹性伸缩机构的伸缩运动，所述弹性伸缩机构的伸缩运动对所述连杆组件产生径向作用力，以驱动所述卡钳开合。