本实用新型公开的属于刀削面加工技术领域，具体为一种刀削面防粘黏压痕装置，包括底板，所述底板外侧壁底部左右两侧均设有支撑座，所述底板顶部安装所述压痕机构，所述输送机构安装于所述安装架与所述底板之间，通过在熟化前设置的挤压辊一与挤压辊二进行相互挤压，在面皮表面增加楞状压痕，使得面片模切后重叠面积减小50％以上，有效的降低粘黏机会，降低次品率，然后挤压完毕后通过风机与加热箱、通风管配合，产生热风流，通过喷口将热风流传输至传送带，对刀削面进行升温烘干，排出刀削面中的水份，同时，在烘干的过程中通过设置的抽气扇对装置内产生的水蒸气进行排放，减少了刀削面二次受潮的情况发生。