本实用新型涉及一种大蒜去根分离机，包括机架，所述机架内侧安装有直流电动机，所述直流电动机的转轴顶部连接有旋转刀，所述旋转刀顶部贴合连接有工作台，且所述工作台连接在机架顶部，所述工作台四角对称开设有蒜根加入口，所述工作台顶部两侧均连接有扎刀，且所述扎刀一侧均设有锯齿铁板，所述工作台顶部对角均连接有支撑杆，所述支撑杆顶部连接有拉簧，本实用新型结构简单，稳定可靠，操作简便，方便使用，机体大小合适，便于搬运，通过蒜根加入口的设置，能够将大小不同蒜根部削干净，防止压伤或割伤蒜瓣，提升了削蒜根的质量，通过四个人站在机架四角处操作，能够四个人同时完成削蒜根操作，互不影响，效率高安全性高。