本实用新型公开了一种大米加工用凉米装置，包括箱体，所述箱体的顶部外壁开有圆孔，且圆孔内插接有进料斗，所述箱体的一侧外壁设置有保护壳，且保护壳的一侧内壁设置有电机，所述电机的输出轴的一端外壁设置有转动杆，且转动杆的顶部和底部外壁均设置有搅拌棒，所述箱体的两侧内壁均开有凹槽，且凹槽的两侧内壁均设置有弹簧，所述弹簧的顶部和底部外壁均设置有筛网，且筛网为倾斜设置。本实用新型通过启动电机带动转动杆和搅拌棒转动，有效的避免箱体内的大米堆积过多使大米散热速率减缓，同时能够均匀的对大米进行凉米工作，还可以提高装置对大米的冷却降温效果，提高了装置的凉米速率，满足了人们的使用需求。