本实用新型公开了一种水产品加工用速冻装置，包括底板、收集箱、输送架、传动辊、风冷组件、水洗组件、风冷箱、送风斗、排气扇、冷凝器、冷凝罐、扇叶、滑杆、推杆、套筒和第二旋转盘，所述水洗组件安装在底板的顶侧一端，所述第二电机固定在水洗箱的一端，所述旋转杆的一端固定在第二电机的输出端部，该实用新型，在进行冷冻前，将水产品放置在水洗箱内部，通过盐水浸泡，冲洗，能够洗去鱼类表层的粘液，去除腥气，保证储存后，食用口感良好；通过马达带动推杆旋转，带动排气管摆动，往复扫吹，能够均匀对水产品风冷，冷风与水产品接触均匀，能够保证水产品冷冻均匀，保证食用口感。