本实用新型公开了一种浅盘式智能化固态发酵红曲系统，其能有效监控发酵的各项理化指标，智能化的控制最优发酵环境，提高产品品质及稳定性。本实用新型的系统包括有通过线路、管道连接装置、阀门及相关的泵连接的罐体、负压接种系统、灭菌除菌系统、控温系统、通风系统和微电脑控制系统，其中所述的罐体包括有培养腔和罐门，培养腔内设置托盘安置架，托盘安置架上设置有平铺基料的托盘，托盘安置架底部设置有滚轮，罐体底部设置有将滚轮进行导向的轨道；所述的负压接种系统包括有负压通道、压力表、接种管、接种控制阀、接种罐和种子液雾化器；所述的灭菌除菌系统包括蒸汽进入通道、气流排出通道和雾化器。