本实用新型公开了一种方便拆卸螺旋轴的马铃薯鲜粉条加工机构，压包括支架和横架，所述支架一端采用框架连接地面，另一端固定设置横架一侧，该横架一端拆卸设置电动机，另一端固定设置轴承安装座，其轴承架一端连接镶嵌设置旋转齿轮，另一端镶嵌设置压面架，所述电动机采用传动带连接于旋转齿轮，所述旋转齿轮采用组合的螺旋轴和进料轴穿插连接于轴承安装座和压面架。本实用新型的压面架具有方便拆卸螺旋轴和进料轴的作用，且具有方便清洗的效果，通过压面架的加料口具有更改，让加料口更方便加工面团形成粉条的作用。