本实用新型公开了一种食品加工用果酱加工设备，涉及食品加工技术领域，包括设备本体，所述设备本体的内侧壁固定连接有两个固定块，每个所述固定块的内侧壁均开设有两个相对称的滑槽，每个所述固定块的内部均放置有滑动板，每个所述滑动板的两侧面均固定连接有与滑槽相适配的滑块，且滑块卡接在滑槽内。该食品加工用果酱加工设备，达到了通过滑块在滑槽内上下移动，带动滑动板上下移动的效果，具备了将未破碎的水果再次弹起进行破碎的功能，能够使果肉和水果核进行分离，具有可过滤水果核功能的优点，达到了通过第一电机带动螺旋杆旋转的效果，具备了通过螺旋杆对果肉再次嚼碎，同时将果肉排出的功能，具有便于使用的优点。