本实用新型公开了一种速冻青麦仁预冷脱水设备，包括预冷台，所述预冷台的内部设有预冷腔，所述预冷台的左上方外侧壁设有进料口，所述预冷腔的内侧壁固定连接有与进料口相配合的导向板，所述预冷台的侧壁安装有预冷机，所述预冷机的输出端安装有两个冷气管，所述两个冷气管分别位于预冷台的上下端，所述冷气管的侧壁设有多个与预冷腔相贯通的分支管，所述预冷腔内的导向板的下方设有传送机构，所述预冷台的右侧壁固定连接有脱水架，所述脱水架的底部设有出水口。本实用新型结构合理，传送带的设计对青麦仁的均匀快速的预冷并且不会侧漏，脱水机构中离心力和挤压原理脱水处理结构简单，且不会对青麦仁造成成分的损失。