本实用新型公开了一种变性淀粉生产用废渣烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱的底部外壁四角均固定有支撑腿，且烘干箱的一侧外壁开有等距离分布的透气孔，所述烘干箱的一侧外壁设置有风机，且烘干箱的一侧外壁固定有除尘箱，所述除尘箱的内壁固定有除尘机构，且除尘箱的底部内壁和风机的输入端设置有同一个导气管，所述烘干箱的一侧内壁设置有通气管，且烘干箱的顶部外壁设置有搅拌机构。本实用新型通过设置有通气管、透气孔和风机，打开风机，可以将烘干箱内部产生的水蒸气抽出箱外，可有效提高装置的烘干效果。