本实用新型公开了一种真空均质乳化机的密封机构，包括密封盖本体，所述密封盖本体的侧面固定有支撑环，且支撑环的底部设置有橡胶垫圈，所述支撑环的下端外表面开设有两个环形槽，且支撑环的内部开设有第一螺纹孔，两个所述环形槽的内部均设置挤压环与连接件，所述环形槽的内表面开设有第二螺纹孔，所述挤压环上设置有若干挤压螺栓，且挤压环的下端外表面开设有若干第一凹槽，所述橡胶垫圈上开设有第二凹槽，且第二凹槽的内底面设置有支撑垫环。本实用新型结构简单，利用弹簧的弹力使得橡胶垫圈紧紧挤压在乳化锅的锅口上，大大增强了该机构的密封性能，同时延长了橡胶垫圈的使用寿命，且挤压弹簧更换简单，实用性强。