本实用新型公开了一种红薯粉条加工设备，包括搅拌机构、消泡机构和挤出机构；搅拌机构包括搅拌釜、第一搅拌桨和第一电机，搅拌釜具有一进料口，搅拌桨设于搅拌釜内，第一电机与第一搅拌桨驱动连接，搅拌釜上连有冷水管和热水管；消泡机构包括送料管、消泡反应釜、第二搅拌桨、第二电机和抽气组件，搅拌釜通过送料管与消泡反应釜连接，第二搅拌桨设于消泡反应釜内，第二电机与第二搅拌桨驱动连接，抽气组件与消泡反应釜连接，用于将消泡反应釜内的气体抽出；挤出机构包括挤出组件、裁切气缸和裁切刀，挤出组件与消泡反应釜连接，裁切气缸与裁切刀驱动连接。该红薯粉条加工设备可自动化实现番薯粉加工成型粉条，生产效率高，生产的粉条品质好。