本实用新型公开了蛋黄卵磷脂微胶囊生产用微胶囊表面干燥装置，包括箱体，所述箱体内斜向设有干燥筒，所述干燥筒两端设通过万向节、转轴与箱体转动连接，左侧所述转轴连接有驱动干燥筒转动的驱动件，所述箱体上下侧分别设有干燥板，所述干燥筒左侧固定连接有进料管，所述干燥筒另一端设有出料管，所述进料管、出料管伸至箱体外，所述干燥筒侧壁上设有通孔，所述干燥筒两端设有通环。通过电机驱动使得设有通孔和凸块的干燥筒转动，设在箱体上下端的干燥板产生热量，进入干燥筒内的微胶囊在筒内旋转干燥下滑，不仅可以对微胶囊的各个面进行干燥处理，而且其滚动下滑使得微胶囊受热均匀，不会造成微胶囊一侧变形、融化、以及粘连的现象。