本实用新型提供了一种奶沫器及具有该组件的饮料机，包括混合腔体，所述混合腔体上设置有进奶口、进气口、蒸汽进口，进奶口通过进奶管路与储奶器相连，进气口通过进气管路与外部空气相连，蒸汽进口通过蒸汽管路与蒸汽发生器相连，进气管路上设置有控制阀，用于控制进气管路的打开与关闭，进气管路上还设置有进气口嵌件，进奶管路上设置有进奶口嵌件；通过本方案，在进气管路上设置进气口嵌件减小进气口的进气量，使制作的奶沫温度适当降低，在牛奶温度不变的情况下，减小了奶沫与牛奶之间的温度差，同时在进奶管路上设置进奶口嵌件，适当减小进奶口的进奶量，使得在蒸汽量一定的情况下，牛奶及奶沫的温度均能得到提高，尽可能达到60°～70°，达到最佳的饮用口感。