本实用新型公开了一种水果去皮装置，包括底板，所述底板的上侧焊接支撑柱，所述支撑柱的上侧焊接有第一支撑板，所述第一支撑板的下侧固定连接有电机，所述电机的输出轴上端焊接有转动轴，所述第一支撑板的上侧焊接有不锈钢立柱，本实用新型电机的输出轴能够带动转动轴转动，继而带动水果转动，水果的旁边设有弹簧刀座，所述弹簧刀座的内部设有空腔，所述空腔的内部设有光滑杆，所述光滑杆的右侧设有卡块，所述卡块的右端焊接有弹簧，所述光滑杆的左端焊接有弧形刀片，弧形刀片在弹簧的作用下靠近水果，使得水果的皮被去除，因为带有光滑杆和弹簧，使得本去皮装置能够适应不同大小的水果。