本实用新型公开了一种饼干烘干加工用受热均匀的翻转装置，包括烘箱、第一输送带和第二输送带，第一输送带的正下方与第一输送带上下对齐设置有第二输送带，第一输送带和第二输送带的一部分位于烘箱的内部，一部分位于烘箱的外侧，烘箱的底部固定焊接在安装板的顶面上，烘箱一端的安装板的顶面两侧上对称设置有固定板，烘箱的顶部中心线一侧设置有进气管，进气管上连通连接有输气管，输气管上安装有电磁阀。本实用新型通过设置进气管、第一出气孔、导向板、第二出气孔、气体喷头、输气管和电磁阀，解决了现有的饼干翻转装置翻转时多个饼干堆积在一次导致饼干受热不均匀和现有饼干在烘烤时存在烘烤效率低、能耗过高的问题。