本实用新型公开了一种营养饼干烘干装置，包括基座、盒体和箱体，基座顶端的中间位置处安装有盒体，且盒体内部的顶端和底端均安装有加热块，盒体内部的一侧安装有贯穿盒体一侧的第一气管，且第一气管远离盒体一侧的基座顶端安装有气泵，气泵的输入端通过第一气管与盒体的内部连接，且气泵的输出端安装有金属管，盒体内部远离第一气管的一侧安装有贯穿盒体一侧的第二气管，本实用新型通过安装滑轨、安装块、竖杆、螺孔、锁紧螺栓和滑块，方便根据营养饼干不同的形状通过滑轨与滑块之间的配合对安装块进行位置调节，然后在通过锁紧螺栓与螺孔对安装块进行固定，有利于对大小不同的营养饼干进行烘干工作。