本实用新型涉及筛分设备技术领域，且公开了一种水产品加工用筛分设备，包括操作箱、筒体和弧形块，所述操作箱的内部设有筛分装置，所述筛分装置的外表面固定连接有卡接杆，所述筒体的顶部与操作箱内壁的顶部固定连接，所述筒体的内部活动套接有套接杆，所述套接杆的左侧贯穿筒体并延伸至筒体的左侧。该水产品加工用筛分设备，通过调节装置中圆形板、双层卡接板、电动调节伸缩杆和连接板之间的配合，使用者根据所需筛选的大小，调节电动调节伸缩杆使其带动连接板进行伸缩，从而使调节装置内部形成所需筛选大小的通孔大小，继而便于使用者筛选不同大小的水产品，继而提高了该水产品加工用筛分设备的适用性。