本实用新型公开了一种片状水产品加工设备，包括箱体内设有换热室一和换热室二，采用隔热层分隔，箱体内设置有传送带，且贯穿隔热层，传送带表面均设有传送齿；传送带的下方设有皮带驱动装置，皮带驱动装置连接除冰装置和动力传输装置，动力传输装置连接除腥装置；除腥装置包括储存箱上方连通管道，管道的末端固定设有雾化喷头，管道与储存箱之间设有滑块，滑块与储存箱之间设置有密封球一，雾化喷头与下方设有密封室，密封室与管道连接处的上方设有密封球二，传送带连接去料装置，去料装置的出料端固定连接运送板的进料端，运送板的末端设置辊轮，辊轮和运送板的下端设有切片装置。本片状水产品加工设备具有切片时不易粘刀且腥味容易去除的优点。