本实用新型提供了一种片状水产品的加工设备，属于机械技术领域。它解决了现有的加工设备加工效率低的问题。本片状水产品的加工设备包括机架、进料工位、打码机、码料台、控制面板、驱动组件、两侧分别具有放置斜面的置料台和图像识别检测装置，置料台位于进料工位的下方，进料工位的进料口两侧均设有图像识别检测装置，打码机具有两个且与对应放置斜面相对，驱动组件能够驱动置料台左右来回移动使得其中一个放置斜面与进料口相对，码料台位于置料台的下方，图像识别检测装置和驱动组件均与控制面板相连接。通过图像识别检测装置的检测，配合控制面板控制置料台的来回移动，能够实现循环有序不间断的对水产品片材的自动加工处理，提高了加工效率。