本实用新型公开了一种变性淀粉分离装置，包括顶部和底部均为开口设置的箱体，所述箱体内设有进料斗，进料斗上固定套设有螺纹固定在箱体顶部的箱盖，箱体的底部四角均固定安装有支腿，所述箱体的一侧内壁上转动安装有两个转轴，且转轴上固定套设有粉碎辊，两个粉碎辊相配合，进料斗的底部位于两个粉碎辊的上方及中间，转轴的一端延伸至箱体外并焊接有大齿轮，两个大齿轮相啮合，箱体的一侧螺纹固定有驱动电机。本实用新型设计合理，使用方便，便于自动将粉碎后的细粉和未完全粉碎的块状淀粉进行分离并单独收集，实现自动化分离的目的，省时省力，提高工作效率，有利于使用。