本实用新型公开了一种变性淀粉分离装置，包括箱体，所述箱体内部中间位置设置有隔板，隔板将箱体内部分成第一空腔和第二空腔，第一空腔外部一侧外壁固定有第一电机，第一电机输出轴贯穿箱体连接有连接辊，连接辊周侧对称设置有多个搅拌棒，连接辊远离第一电机一侧转动连接有固定环，固定环与箱体一侧内壁固定连接，所述第二空腔内部设置有过滤机构。本实用新型中设置有第一空腔和第二空腔，第一空腔为搅拌腔，第二空腔为过滤腔，从而通过搅拌加速变性淀粉溶解，防止变性淀粉凝固成块，随后在第二空腔内充分过滤，从而减少浪费。