本实用新型公开了一种切胶装置，包括固定机架，所述固定机架的上端安装有连接杆，所述连接杆的一端设置有伸缩气缸，所述固定机架的上端靠近连接杆的一侧设置有红外感应控制器，所述固定机架的内侧设置有切刀滑槽，所述固定机架的内侧伸缩气缸的下端设置有连接块，所述连接块的下端切刀滑槽的一侧设置有切刀主体，所述切刀主体的下端设置有刀口，所述固定机架的内侧表面靠近切刀主体的后方安装有红外感应发射器。本实用新型所述的一种切胶装置，可以防止工作人员手被切伤，最大限度的保证了操作者的安全，且降低了设备故障率，同时避免了因安全事故、设备损坏所引起的停产，保证生产的持续性，稳定性。