本实用新型公开了一种食品生产用原料烘干机，包括烘干室、铰链和门板，所述烘干室的前端端面通过铰链连接有门板，所述烘干室的左端端面贯穿连接有进风管，所述进风管的下端端口贯穿连接鼓风装置，本实用新型有外壁、翻动装置、托盘和支撑柱组成的烘干室，采用翻动装置来翻动原材料能很好的增加原材料与热空气的接触面积，增加原材料内部水分蒸发的同时使原材料内部水分蒸发的更加彻底，从而增加产品质量，提高销量，本实用新型有盒体、右传动齿和前传动齿组成的传动盒，能很好的将下传动柱的横向转动转变为竖向转动，使扇叶的动力能很好的带动翻动杆转动的同时保证翻动杆的正确方向，增加对原材料的翻动。