本实用新型公开了一种食品烘干机，包括框体、框门、烘斗托架、风机及发热装置。框体具有烘干腔及与烘干腔相通的腔口，框门装配于框体上并选择性地开闭腔口。烘斗托架位于烘干腔内并与框体装配连接，风机及发热装置各安装于框体上，风机还将发热装置所产生的热量引入烘干腔内。风机包含电机及装配于电机之输出端上的风叶，风叶包含内轴体、套装于内轴体外并沿内轴体的径向与内轴体相间隔的外环体、位于内轴体与外环体之间的内叶片及由外环体向外延伸出的外叶片，内叶片的内侧与内轴体固定连接，内叶片的外侧与外环体固定连接。本实用新型的食品烘干机能提风力以提高烘干效率的优点。