本实用新型公开了一种食品烘干机，包括壳体，所述壳体内设有置料板与加热器，所述置料板与壳体可转动连接，所述壳体内还设有压料板，所述压料板上设有排针，所述排针与压料板固定连接，所述壳体顶部设有用于驱动压料板的推杆，所述推杆的一端与壳体固定连接，另一端与压料板可拆卸地连接，本实用新型的优点在于通过在烘干的过程中对食品进行打孔处理，减少了食品中有效成分的流失，提升了食品的加工质量，增设旋转机构，食品在烘干的过程中加热更加均匀，食品加工质量进一步提高。