本实用新型公开了泡菜生产技术领域的一种用于泡菜生产的离心式自动切丁机，包括切丁机本体，所述切丁机本体前侧顶部外壁与箱体固定连接，箱体底部外壁开设有出料口，所述箱体前部左侧外壁铰接有门体，所述门体前侧外壁开设有进料口，所述门体前侧外壁设置有罩体，所述门体右侧外壁与支撑块固定连接，所述支撑块后侧外壁与固定块固定连接，所述固定块左侧外壁开设有固定孔，所述箱体右侧外壁开设有安装槽，装置中向左压动移动杆，将移动杆从固定孔移出，使固定块与伸缩装置连接断开，通过支撑弹簧扩张，将门体向前推动，方便使用者将门体与箱体的连接断开，便于使用者清理箱体内部，也提高清理箱体的效率。