本申请提供一种辣椒研磨装置，包括碾碎装置、切割压碎装置、工作台、液压装置和电机装置；所述切割压碎装置包括支撑柱，所述支撑柱与工作台垂直，所述支撑柱顶部垂直固定有旋转杆，所述旋转杆能够围绕支撑柱转动；旋转杆的两端分别设置有切割部件和压碎部件；所述碾碎装置包括入料口、上磨盘、下磨盘、接料槽、出料口和刮板；所述切割压碎装置的旋转杆旋转时，所述切割部件和压碎部件能够经过所述入料口的上方；而所述液压装置向下运动时，所述切割部件和压碎部件能够完全进入到入料口内部，所述入料口下方依次设置有上磨盘和下磨盘，所述下磨盘与工作台固定。本申请提高了工作效率。