本实用新型公开了一种带热水出水温度控制调节和防干烧的饮水设备，包括加热胆，所述加热胆的一侧设有进水口，所述加热胆内部设置有温度控制调节温控器、水位感应器、超温保护温控器、防干烧保护温控器和加热体，所述加热胆的顶端设有热水口，所述温度控制调节温控器、水位感应器、超温保护温控器、防干烧保护温控器和加热体共同电连接有控制板。本方案的饮水设备其热水出水温度可控制可调节满足需求的热水出水水温；操作简单，装置带有超限、干烧、液位等异常自动保护控制功能，能有效保护设备保证热水出水温度恒定及安全。